再生型啤酒稳定剂 Galafo- R
化学名称：
交联聚乙烯吡咯烷酮
化学结构：
分子式：
外观：
白色，吸水性粉末略带些固有气味
特性：
交联聚乙烯吡咯烷酮是经过钴60应发， 有本公司自己研制交联剂在加压下制成， 不含其他化学应发剂，具有及强的颗粒稳定性， 特别适合循环再生使用。
质量指标：
含水量（卡尔费休法） |
<5.0% |
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PH 值 |
6.0-9.0 |
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含氮（凯氏定氮法） |
11.8-12.8 |
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水溶性物 |
<1.5% |
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残留单体乙烯基吡咯烷酮 （GC, HPLC发） |
< 10 ppm |
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过氧化物 |
<50ppm *** |
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重金属 |
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灰份（硫酸盐） |
<0.4% |
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花色苷吸附量 |
>40% |
***过氧化物低于欧洲指标八倍， 其它指标均符合国际通用标准
作用机理：
啤酒及饮料中含有多酚， 多酚与蛋白质结合会产生沉淀， 引起浑浊。PVPP能有效地吸附啤酒中的多酚， 降低多酚含量， 减少与蛋白质结合的可能性，避免沉淀产生从而延长啤酒的保质期。
添加量：
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再生型PVPP |
硅胶预先处理过 |
100％全麦芽啤酒 |
200－500 克/吨 |
150－350克/吨 |
添加30％辅料啤酒 |
150－300克/吨 |
100－250克/吨 |
特性：
PVPP 是一种经过特殊制备的适用于循环过滤器（STR）的PVPP， 具有较小的膨涨度，高物理强度，小破碎率，适当控制通透性与表面积
工艺流程图：
PVPP一般在硅藻土过滤后添加一个STR过滤系统，使用前将PVPP用水浸泡1－2小时，打入PVPP过滤器内， 当PVPP吸附酚类以后用碱溶液使酚脱离并洗出， 再用稀酸中和， 水洗，补加流损部分， 就可重新使用。
效能：
PVPP作用时间与花色苷降低之间关系。
